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今日のヘルシー中華料理レシピは麻婆焼きそば レシピ 作り方 大人気秘密のケンミン Showです。
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ケンミン Showレシピ 麻婆焼きそばの材料
秘密のケンミン Showで紹介された麻婆焼きそば
作ってみました＾＾
料理の写真は
秘密のケンミン Showで紹介された麻婆焼きそばの作り方
秘密のケンミン Showで紹介された麻婆焼きそばの材料
ひき肉レンゲで一杯ぐらい
http://1ryouri.sblo.jp/article/23649698.html
豆腐 半分
トウチー 少々
豆板醤 適量
しょうが 少々
にんにく 少々
醤油 大さじ２
さとう 小さじ１．５
酒 大さじ１
ねぎ
味の素 小さじ１
ラー油 少し
酢 少し
水溶き片栗粉
スープ ２００ｃｃ〜２５０ｃｃ
麻婆豆腐の作り方
ステップ１
ねぎ・しょうが・にんにくをみじん切りにします。
ステップ２
豆腐 半丁を横に３等分にして、高さを半分にします。
それを、縦に４等分します。
ちょっとわかりづらいですね。
わかりやすく言えば・・
一口の大きさにカットして下さいということです。
ステップ３
中華鍋に、油を入れます。
トウチーと豆板醤を入れよく炒めます。
次に、しょうが、にんにくを入れ炒めます。
ステップ４
次に、酒、醤油、砂糖、味の素を入れ、スープを入れます。
ステップ５ ひき肉を入れ豆腐を入れます。
ステップ６
少し煮込んで味を調えます。
ステップ７
ねぎを入れます。
ステップ８
水溶き片栗粉でとろみをつけ、
ラー油、酢、ごま油をかけます。
ステップ９
その状態で、火にかます。
（水分を飛ばすためです。）
焼きそば
ステップ１
フライパンに油をひきます。
ステップ２
黄金色になるまで焼きます。
ステップ３
両面とも焼きます。
ステップ４
油をよく切ります・
ステップ５
お皿に盛り付けて、麻婆豆腐をかければ完成です。
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